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Queso artesano CURADO elaborado con leche cruda de oveja 100%
Formato económico 900 gr.
Del Parque Nacional de Cabañeros nace este queso de una ganadería familiar con larga tradicción en la elaboración de quesos artesanos.
Por la cuidada y excelente fama que tiene esta ganadería familiar, destaca la calidad de la materia prima utilizada en la elaboración de este exquisito queso.
Curación de 6/7 meses, en cueva natural, con leche 100 % de oveja, recogida a diario por esta afamada ganaderia, la alimentación de sus ovejas proviene de los recursos naturales expontaneos de la sierra natural donde habitan.
Muy apreciado por su sabor natural a leche de oveja
Curación: 6/7 meses
Presentación: Queso entero al vacio
Peso: 900 gramos aprox.
Más información, pinchar en detalles.
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| | 19,30 €(19,30 €) (-6,74%) 18,00 €(18,00 €) | 
Queso artesano SEMICURADO elaborado con leche cruda de oveja 100%
Formato económico de 1 Kilo.
Del Parque Nacional de Cabañeros nace este queso de una ganadería familiar con larga tradicción en la elaboración de quesos artesanos.
Por la cuidada y excelente fama que tiene esta ganadería familiar, destaca la calidad de la materia prima utilizada en la elaboración de este exquisito queso.
Curación de 2/3 meses, en cueva natural, con leche 100 % de oveja, recogida a diario por esta afamada ganaderia, la alimentación de sus ovejas proviene de los recursos naturales expontaneos de la sierra natural donde habitan.
Muy apreciado por su sabor natural a leche de oveja
Curación: 2/3 meses
Presentación: Queso entero al vacio
Peso: 1000 gramos aprox. (formato económico)
Más información, pinchar en detalles.
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| | 25,50 €(25,50 €) (-5,88%) 24,00 €(24,00 €) | 
El Queso Artesano Curado con Denominación de Origen "Queso Manchego".
"Pasamontes Curado", presenta una corteza dura, natural, de color amarillo pálido y pasta firme y compacta con color marfil. Sabor agradable, láctico, intenso y persistente. Tacto continuo con poca elasticidad. Ojos en la pasta pequeños y desigualmente repartidos
Elaborado con leche cruda de oveja 100% manchega, obtenida a diario por nuestos productores de la Denominación de Origen Queso Manchego, por ordeño mecánico.
La leche es mantenid en tanques de refrigeración hasta su recogida diaria, para su posterios elaboración.
Cada queso esta identificado en una de sus caras con la placa de caseina, el carnet de identidad del Queso Manchego, de esta forma queda identificado cada queso individualmente. VER más en el blog de esta web.
Curación: 6/7 meses
Presentación: Medios o entereos, envasado al vacio
Peso: Medio 1000 gr. Enteros 2000 gr. aprox.
Más información, pinchar en detalles.
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| | 26,50 €(26,50 €) (-5,66%) 25,00 €(25,00 €) | 
El Queso Artesano Añejo con Denominación de Origen "Queso Manchego".
"Pasamontes Oro", es el queso por excelencia para los amantes del sabor fuerte y algo picante, con una cuidada elaboración y curación superior de 9 meses
Elaborado con leche cruda de oveja 100% manchega, obtenida a diario por nuestos productores de la Denominación de Origen Queso Manchego, por ordeño mecánico.
La leche es mantenid en tanques de refrigeración hasta su recogida diaria, para su posterios elaboración.
Cada queso esta identificado en una de sus caras con la placa de caseina, el carnet de identidad del Queso Manchego, de esta forma queda identificado cada queso individualmente. VER más en el blog de esta web.
Curación: 10/12 meses
Presentación: Medios o entereos, envasado al vacio
Peso: Medio 1000 gr. Enteros 2000 gr. aprox.
Más información, pinchar en detalles.
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| | 26,30 €(26,30 €) (-4,94%) 25,00 €(25,00 €) |
Queso artesano SEMICURADO elaborado con leche cruda de oveja 100%
Formato de 1.5 Kilo.
Del Parque Nacional de Cabañeros nace este queso de una ganadería familiar con larga tradicción en la elaboración de quesos artesanos.
Por la cuidada y excelente fama que tiene esta ganadería familiar, destaca la calidad de la materia prima utilizada en la elaboración de este exquisito queso.
Curación de 2/3 meses, en cueva natural, con leche 100 % de oveja, recogida a diario por esta afamada ganaderia, la alimentación de sus ovejas proviene de los recursos naturales expontaneos de la sierra natural donde habitan.
Muy apreciado por su sabor natural a leche de oveja
Curación: 2/3 meses
Presentación: Queso entero al vacio
Peso: 1500 gramos aprox.
Más información, pinchar en detalles.
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| | 42,90 €(42,90 €) (-2,10%) 42,00 €(42,00 €) | 
Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de oveja 100%
Excelente queso madurado artesano elaborado en la macha con leche 100% de Oveja, ideal para tomar como aperitivo con un buen vino.
Corteza Dura. Pasta firme de color blanco marfil con ojos pequeños e irregularmente repartidos. Olor láctico. Sabor ligeramente ácido. Sensación Mantecosa.
Curación: (Semicurado) Entre 2 a 4 meses
Elaborado por "Queseria el Abuelo", (Castilla La Mancha)
Peso: Queso de 3 Kgrs.
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| | 12,75 €(12,75 €) (-5,88%) 12,00 €(12,00 €) | 
Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja de raza manchega 100%
Exquisitos por su frescura y sabor. !Sabe solo a Queso¡
Corteza firme color oscuro. Pasta firme con ojos pequeños e irregularmente repartidos. Queso ligero y agradable al paladar, con ciertos matices salados.
Curación: (tierno ) Entre 10 y 20 días
Presentación: Envasado al vacio.
Elaborado por Quesos "El Valle", de Valdepeñas (Castilla La Mancha)
Peso: Queso de 800 grs.
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| | 15,90 €(15,90 €) (-8,18%) 14,60 €(14,60 €) | 
Cuñas de 1/4 de Queso puro de Oveja madurado y macerado al Romero.
"La Dehesa al Romero" un producto único para los amantes del queso puro de Oveja con el sabor especial de romero, aromática planta provenzal. Marida perfectamente con cava y vino blanco frio.
Elaborado con leche cruda de oveja 100%, obtenida a diario por productores de Ciudad Real (Castilla La Mancha) por ordeño mecánico.
La leche es mantenida en tanques de refrigeración hasta su recogida diaria, para su posterior elaboración.
DESCRIPCIÓN y Características:
- Con una curación de 4 a 6 meses, color marfil amarillo con inserción de romero.
- Presenta un olor limpio y aromático característico de la leche de oveja más evolucionada junto con los aroma que le proporciona el romero.
- En boca posee una textura firme apreciandose cierta mantecosidad que lo hace muy sabroso a la degustación.
Formato y presentación:
- Cuarto de Queso al romero trufa envasado al vacío. Peso aprox. 600 gramos.
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Cuña de queso en aceite elaborado con leche cruda de oveja 100%
Del Parque Nacional de Cabañeros nace este queso de una ganadería familiar con larga tradicción en la elaboración de quesos artesanos.
Por la cuidada y excelente fama que tiene esta ganadería familiar, destaca la calidad de la materia prima utilizada en la elaboración de este exquisito queso.
Corteza natural tratada con aceite de oliva virgen extra los 2 ultimos meses de curación. Al corte se aprecia un color marfíl muy intenso con ojos de diferente tamaños. Su olor es muy agradable, propio de los quesos de leche cruda, tiene un sabor intenso y ligeramente picante, con una textura suave y compacta
Curación: 5/6 meses
Presentación: Cuña al vacio
Peso: 700 gramos aprox.
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Cuña de queso de leche cruda de oveja 100% curado en manteca
Esta quesería situada en plena llanura manchega, conserva los métodos tradicionales adaptados a las nuevas tecnólogias, cuidando todo al detalle para garantizar su calidad, su materia prima es recogida de ganaderias de la zona con transporte propio, cuidando así su maxímo control higienico sanitario.
El característico sabor a queso añejo (12 meses) de oveja es suavizado por esta tradicional técnica de curación con manteca de cerdo natural, tratamiento que nuestros antepasados usaban para conservar el queso durante más tiempo, sin el esperado resultado de un queso añejo suave y delicioso paladar.
Curación: 12 meses
Presentación: Cuña al vacio
Peso: 700 gramos aprox.
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Cuñas de 1/4 de Queso Artesano macerado con las mejores trufas negras de Teruel
"Pasamontes a la trufa" un producto exquisitos para los amantes de la trufa y el queso. Marida perfectamente con cava y vino blanco frio.
Elaborado con leche cruda de oveja 100%, obtenida a diario por productores de Ciudad Real (Castilla La Mancha) por ordeño mecánico.
La leche es mantenida en tanques de refrigeración hasta su recogida diaria, para su posterior elaboración.
DESCRIPCIÓN y Características:
- Con una curación de 4 a 6 meses, color marfil amarillo sembrado de vetas de color negro propias de la mejor trufa negra de Teruel.
- Presenta un olor limpio y afrutado característico de la leche de oveja más evolucionada junto con los aromas que le proporciona la trufa.
- En boca posee una textura firme apreciandose cierta mantecosidad que lo hace muy sabroso a la degustación.
Formato y presentación:
- Cuarto de Queso a la trufa envasado al vacío. Peso aprox. 600 gramos.
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Queso crema untable de color claro marfil.
Textura untuosa y delicada, de lascas de queso curado y semicurado, y una cucharada de nata liquida, batidas una y otra vez hasta lograr una pasta fina y muy cremosa.
Sabor que recuerda al queso manchego con gusto suave, listo para untar en tostadas de pan y tomar como aperitivo o postre.
Para características, precios y peso, ver DETALLES
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